Von Anfang an haben mich am meisten die Sorten interessiert, die in der hiesigen Kultur eigentlich tief verwurzelt sind“, erzählt Gasser.

Sie gedeihen im
rauen Klima des
Eisacktals gut.

Ganz im Gegensatz zum heutigen Standardgemüse, das auch in den Südtiroler Gärten längst die alten Sorten abgelöst hat und mit viel Chemie und Pflege bei der Stange gehalten werden muss.

Gasser war mit seinem Engagement der Zeit um Jahre voraus.

Durch den Landtrend entdecken mehr und mehr Hobbygärtner die alten Sorten wieder für sich.